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食品瓜爾膠-昆山京昆油田2-甘肅瓜爾膠

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瓜爾膠又稱瓜爾豆膠、胍膠,是目前國際上較為廉價(jià)而廣泛應(yīng)用的食用膠體之一。瓜爾膠是從瓜兒樹種子中分離出來的一種可食用的多糖類化合物。瓜爾膠為天然高分子親水膠體,甘肅瓜爾膠,主要由半乳糖和甘露糖聚合而成,屬于天然半乳甘露聚糖,是一種來源穩(wěn)定、價(jià)格相對(duì)便宜、黏度高、用途廣的食品膠體,也是一種常見的食品品質(zhì)改良劑。

瓜爾膠就分子結(jié)構(gòu)來說是一種非離子多糖,它以聚甘露糖為分子主鏈,D-吡喃甘露糖單元之間以β(1-4)苷鍵連接。而D-吡喃半乳糖則以α(1-6)鍵連接在聚甘露糖主鏈上。瓜爾膠中甘露糖與半乳糖單元之摩爾比為2∶1,即每隔一甘露糖單元連接著一個(gè)半乳糖分支。文獻(xiàn)中報(bào)道,瓜爾膠的分子量在220000左右。

羧甲基纖維素鈉也是增稠劑的一種,由于其本身具有良好的功能特性使其在食品工業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用,它也在一定程度上推動(dòng)了食品工業(yè)快速健康的發(fā)展。如由于其具有一定的增稠乳化作用,瓜爾膠廠家,可以用于穩(wěn)定酸乳飲料并可增加酸奶體系的黏稠性;由于其具有一定的親水性和復(fù)水性,可以用于改進(jìn)面包和饅頭等面食的食用品質(zhì),食品瓜爾膠,延長面食制品的貨架期、提升口感。

瓜爾膠又稱瓜爾豆膠、胍膠,是目前國際上較為廉價(jià)而廣泛應(yīng)用的食用膠體之一。瓜爾膠是從瓜兒樹種子中分離出來的一種可食用的多糖類化合物。瓜爾膠為天然高分子親水膠體,主要由半乳糖和甘露糖聚合而成,自制瓜爾膠粉,屬于天然半乳甘露聚糖,是一種來源穩(wěn)定、價(jià)格相對(duì)便宜、黏度高、用途廣的食品膠體,也是一種常見的食品品質(zhì)改良劑。

陽離子羥乙i基纖維素:京昆SY系列產(chǎn)品為陽離子羥乙i基纖維素衍生物,該系列產(chǎn)品主要是由羥乙i基纖維素與三i甲i基銨取代的環(huán)氧化合物反應(yīng)而制得。該類產(chǎn)品由于獨(dú)i特的正電荷結(jié)構(gòu),主骨架的來源純i天然,在洗發(fā)護(hù)發(fā)中具有無毒和優(yōu)異調(diào)理的功效。

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