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蘇州好滋味餐飲管理有限公司
主營：餐飲管理,快餐配送,食堂承包
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營養配餐
我國北方地區主食以雜糧為主（南方以大米為主）撇開氣候、水土等因素，就其攝取的蛋白質看已接近或達到完全蛋白質的生理價值。因此，北方人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。近來隨著生活的富足，都市中有相當部分的兒童出現，其癥結都在于對某類食物超常的食欲感。由于對某種營養素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現的熱能過剩、脂肪沉積出現肥胖有著本質的區別，應及時調整控制其膳食結構。營養配餐在國外十分普遍，但在國內卻尚未引起人們重視。
蘇州好滋味餐飲管理有限公司的員工衛生
1、工作時應穿戴整潔的工作衣帽，以防異物落入食品中。
2、工作時不得佩戴戒指等飾物及留指甲、擦指甲油，或其它足以發生污染之物品。
3、上班時間不得抽煙，工作團結。
4、養成工作前、后用肥皂或清潔劑洗手的習慣。
5、工作時要有良好的工作習慣，不可隨地吐痰或在廚房吸煙、飲食、嚼檳榔等。
6、廚師調理熱食時應戴手套，工地食堂承包，不得使用炒菜之大匙來品嘗湯的味道，應用隨身配備之小湯匙，且用后立即清洗。
7、廚房工作人員定期接受健康檢查，若經檢查后發現有不適合廚房工作之疾病時，即予以調離，
營養配餐
營養配餐，就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，蘇州食堂承包，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。熱能是生命活動的熱源，缺少熱能，人體中血糖下降，職工食堂承包，就會感覺疲乏無力，進而影響工作、學習的效率，但熱能貯存過多，會使人體發胖，也會引起多種疾病。蛋白質是人體需要的營養物質之一，人體的一切、細胞都是由蛋白質所構成，人體蛋白質平均每80天就要更新一半。因此，攝入蛋白質不僅是兒童、青少年身體成長的需要，也是成年人的需要。
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第11年
