隨著中國經濟的發展,承包食堂,人們生活節奏的不斷加快,快餐以它簡便、快捷、價格低廉的優勢,已成為一種流行餐飲形式。
快餐(外賣)配送有著廣闊的市場空間,繁華的城市中寫字樓聳聳而立,大型的商業中心比比皆是,這些地方是眾多企業單位的聚集之地。據不完全統計,這些企業單位工作人員的午餐,95%以上都是在單位內吃快餐!餐飲行業營業額中,快餐占了近1/3,長橋快餐,市場份額很可觀。
蘇州好滋味餐飲管理有限公司自辦餐飲問題與選擇團膳公司承包的優勢:
采購人員性不夠,快餐配送,食材品質不穩定。 采購人員以豐富的經驗,嚴格的食材把關過程,經品檢部取樣化驗,IQC檢驗,因而食材品質具有保障。 與零售商進貨,已轉多手,新鮮度極差。 自有蔬菜基地、養殖基地、物流配送,由產地直接送達客戶,省去流通環節,新鮮度較好。 采購量較少,食材成本高。 日用餐量約上萬人集中供輸,大幅降低食材成本。 菜色變化單調。 營養師開菜單,定期推出新菜色,讓您的餐食多樣化。
飲食誤區
1.多吃蛋白質不會長脂肪。每克蛋白質與碳水化合物氧化后均產生4.1千卡的熱量。無論蛋白質還是蛋白質碳水化合物,攝入過多,一次性快餐,所產生的熱量身體消耗不了,都會變成中性脂肪貯存與皮下,使人發胖。
2.用熱油鍋炒菜。過熱的油鍋中,容易產生一種硬脂化合物,人若常吃過熱油鍋炒出來的菜,易患低酸性胃yan和,如不及時,還可以誘發胃ai。
3.用生水冷卻蛋。將煮熟的蛋浸在冷水中,蛋殼隨好剝,但病菌卻仍有機可乘。如果要讓蛋殼好剝,只需在煮蛋的時水中加如少量shi鹽。
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