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廈門欣泰德餐飲管理有限公司
主營：食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送
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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學校，企業，醫院，單位，食堂的餐飲管理企業，項目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設計，餐飲配送，團膳配送、外賣遞送服務、餐飲管理等。
廚房應根據核定的毛利率控制餐飲成本，在保證賓客利益的前提下，盡量節約，并減少浪費。廚房工作人員應對所有原輔材料進行進行核算，并對產品生產全過程進行成本控制。具體內容請參見第十章。
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俗話說，國有國法，家有家規，大學食堂承包，那么食堂托管作為一個新興的行業，也需要一定要規章制度來制約員工的言行，工地食堂承包服務，保證客人的飲食健康。下面，南平食堂承包，就以上海恩泉餐飲管理有限公司為例，簡單說明一下食堂托管的一些管理制度：
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刀、砧板、抹布、餐具等用具要清洗，消毒后再使用，抹布要經常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。在冷盤切配操作時員工應戴口罩。保證各種原料和餡料的新鮮衛生，定時檢查所屬冰箱。
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第5年
