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燃氣或燃油管道上應設置緊急自動切斷裝置
廚房設備中的食用油、油漬、油漬在明火中燃燒時,由于產生的巨大熱量,排煙罩內的溫度會迅速上升。
當溫度由感溫檢測機構的感溫片設定時,溫度傳感器會自動關閉,裝置中的機械控制閥會打開,風扇會由機械驅動器自動關閉,廚房設備的燃油供應和電源會自動切斷。同時,廚房滅火設備公司,該裝置會自動發出聲光報警信號,太原廚房滅火設備,并向消防控制中心發出報警信號。通過破壞控制閥撞針內高壓氣瓶的隔膜釋放高壓氣體,帶動滅火劑儲存瓶噴出水霧滅火。
廚房滅火系統的氣體通過連接管道推動滅火劑,儲存瓶內的食用油滅火劑從噴嘴噴出,與燃燒的食用油皂化形成覆蓋層,隔絕空氣,撲滅燃燒的食用油。
廚房配備自動滅火設備的必要性。廚房滅火設備
1.廚房設備發生火災時,由于燃燒的火焰產生的巨大熱量,導致罩內溫度上升到183攝氏度時,溫度傳感器斷開。
2.打開廚房自動滅火裝置中的機械控制閥。
3.控制閥撞針突破高壓儲氣瓶隔膜釋放的高壓氮氣,通過減壓閥對滅火劑儲存容器加壓,使滅火劑通過霧化噴嘴噴入油底殼和煙罩,與燃燒的油發生化學反應,形成覆蓋層,隔絕空氣,熄滅火焰,廚房滅火設備價格,防止重新點燃。
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廚房自動滅火設備裝置的調試,應按廚房滅火設備裝置技術規定進行模擬啟動實驗、模擬噴放實驗和主、備用電源切換實驗,調試合格后應將裝置恢復到正常工作狀態。
調試人員應由熟悉廚房設備滅火裝置的原理、性能和操作的技術人員擔任。調試前施工單位應制定調試程序。參加調試的人員應職責明確,并應按預定的調試程序進行。廚房滅火設備
廚房自動滅火設備所使用的滅火劑,必須為專門針對油鍋火的特性而研制的產品,目前廣泛應運于滅油鍋火。為適應環保及食品衛生要求,滅火劑需是無毒無味的新型環保產品,滅火現場易清洗,無污染,且具有滅火速度快、效果好。
廚房自動滅火設備體積小,安裝不占廚房面積,只占用空間位置。啟動靈活。原材料全部采用304不銹鋼及少量銅材等,防止設備氧化銹蝕。安裝不占用廚房地面面積,只占用空間位置。對噴嘴數量和位置需具備靈活性,噴嘴數量按照灶臺油鍋和集煙罩排煙口數量及尺寸來設計,操作維護簡便,執行點對點的專項保護。
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廚房滅火設備的溫度傳感器通電啟動時,導線應由阻燃線管或金屬套管維護,不應暴露在與火焰直接接觸的地方;當溫度傳感器采用易熔合金等機械啟動方式時,拉索應采用不銹鋼多股繩。除外露的溫感構件外,斜拉索應采用內外防腐處理的鋼管進行維護,斜拉索彎曲處應使用導向滑輪。
廚房自動滅火裝置應選擇惰性氣體作為驅動氣體,并酌情使用氮氣;當行駛儲氣容器的充裝壓力不應大于6.0兆帕時,必須采取安全保護措施。廚房排煙管道內經常積聚油污。廚房烹飪設備或排煙道一旦發生火災,很容易沿著排煙道蔓延。由于煙囪效應的作用,火在垂直方向上迅速熄滅。此外,排煙道內的火被遮擋,不易被發現。因此,為了防止火災沿排煙道向上蔓延,應在油煙罩上部排煙道入口處,加裝一個工作溫度為150的防火閥。
由于廚房排煙道的截面積較小,為了防止火災沿排煙道蔓延,在排煙道的高度處應增設噴淋頭,噴淋頭可以是流量系數K=80的敞開式噴淋頭;排煙道垂直高度較大時,每隔10-15m應增加一個噴水器。灑水車的供水可由消防供水系統或生活供水系統提供,供水管道設有電動水流閥,可通過消防控制室聯動開啟,現場手動開啟。
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