怎樣分辨自家煙道的結構?明白了主煙道和副煙道的概念,彎頭加工安裝,我們怎么知道自家是A1,A2,白鐵皮彎頭加工安裝,B1還是B2結構呢?簡單的辦法是問開發商要圖紙,或者找物業公司。這兩種方法是容易執行的,可是有時候我們要不到圖紙,物業公司的人找不到資料,怎么辦?那就只能用蠻辦法了,風管彎頭加工安裝,開一個小孔,拿一根繩子綁一根小鐵釘(或者其他小物件)去往下探,能探到底的就是副煙道。其實我認為,哪怕是物業告訴了你主煙道在哪邊,我們自己也這么確認一下,萬一物業的“”弄錯了呢?
中餐廚房:其烹調的發熱量和排煙量一般較大,排風量也較大,鍍鋅板彎頭加工安裝,排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響,可選用消洗煙罩。蒸煮間:此間對新風的要求較低,但排風效果一定要好,否則,蒸汽將充滿整個工作間,影響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,直接排出。西餐廚房:烹調量并不很大,但要求設備多而全,排風量要小于中餐廚房。洗碗間:需要較大的排風量。
廚房補風的要求:對于設置集中空調系統的建筑來說,廚房的工作環境能夠保證,其補風多為有序送風,靈活性也較大,在目前廚房的通風系統中,多為以下三種補風方式:餐廳空調為全新風直流式空調系統,空調新風首先送入餐廳,然后流入廚房經排風系統排出室外。此種方式投資較少,餐廳內采暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出,新風能耗大,不利于節能。
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