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主營：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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秋葉丹饅頭改良劑的使用方法
秋葉丹饅頭改良劑的使用方法一般來講是用溫水化開與酵母一起添加到面粉里，饅頭改良劑，再按照常規(guī)饅頭做法程序來操作就可以了。 饅頭改良劑的添加量一般為0.3-1.0%。 步驟如下：
1、稱取面粉和饅頭改良劑，黑龍江秋葉丹饅頭改良劑，加40-50%水（以面粉重量為基數(shù)），加0.6-1.0%酵母和面，成型 ；
2、醒發(fā)30-60分鐘（35-36攝氏度，秋葉丹饅頭改良劑功效，濕度70-80%），沸水蒸約20分鐘即可。
注意：酵母在和面前好用少許溫水進(jìn)行溶解活化，其效果更好。
饅頭表面不光滑處理方法
饅頭應(yīng)為表面光滑，無裂口、無裂紋、無氣泡、無明顯凹陷和凸疤。表面光滑與否對于商品饅頭的銷售影響很大。
常見的饅頭表面問題有：裂紋、裂口、起泡等。
饅頭裂紋多因?yàn)樾寻l(fā)濕度太低所致。可調(diào)節(jié)醒發(fā)濕度加以解決。
裂口可能是因?yàn)槊鎴F(tuán)水分過低、面團(tuán)pH過高、揉面不足且布面過多，坯醒發(fā)不足等因素所致。
起泡主要是因?yàn)槊鎴F(tuán)pH過低、揉面布面過多、醒發(fā)時(shí)濕度過大、醒發(fā)過度、蒸時(shí)氣壓過高等原因造成的。
也可添加山東五豐秋葉丹饅頭改良劑來改善這一問題，期待與您的合作，秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家，感謝您的支持。
饅頭的來歷距今已1700多年，饅頭是傳統(tǒng)的面食之一，怎么才能做出亮白又好吃的饅頭呢？秋葉丹饅頭改良劑主要用來提高饅頭的白度和松軟度，增大饅頭的體積，使用秋葉丹饅頭改良劑的饅頭不僅又白又大，口感更勁道，淡淡的麥香味，想起小時(shí)候吃饅頭的味道，很受客戶喜歡！
步驟：1. 稱量原料：按比例稱面粉、秋葉丹饅頭改良劑，酵母、水。
2、秋葉丹饅頭改良劑使用方法：?在面粉中適當(dāng)混均即可。
3、酵母活化：把酵母溶在溫水（30度左右）中，放置幾分鐘。
4、和面：先把有酵母的水加入和面機(jī)中，然后加水和面。
5、分割成型：將和好的面團(tuán)分割成一定量的饅頭生坯，揉至成型。
6、醒發(fā)：放入醒發(fā)室或蒸籠中，醒發(fā)時(shí)間為30-40分鐘。溫度33-35為宜。濕度75-85%之間。
7、蒸制：將醒發(fā)好的饅頭蒸20分鐘左右即可。
溫馨提示：以上是關(guān)于億發(fā)食品承諾守信-秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
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第9年
