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主營：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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油條（油炸食品）
油條，大連秋葉丹油條膨松劑，是一種古老的漢族面食，秋葉丹油條膨松劑功效，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。油條的叫法各地不一，”天津稱油條為果子；安徽一些地區(qū)稱油果子；東北地區(qū)稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)粝陆z瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。
無鋁油條做法
1、將面粉倒入大碗中，加入糖、鹽和秋葉丹油條膨松劑。
2、往面粉中慢慢加水，用筷子攪拌均勻。
3、揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置20分鐘再揉成光滑的面團(tuán)，然后再蓋上保鮮膜餳發(fā)20分鐘，冬天時間長，夏天時間短。
4、將餳發(fā)好的面團(tuán)放在撒了干面粉的案板上。
5、搟成長方形。
6、切成2cm左右寬的條狀。
7、用手將長條拉長，兩條疊在一起。
8、用筷子在中間按壓出凹槽。
9、鍋燒熱，倒多一點的油，秋葉丹油條膨松劑作用，油溫?zé)涟顺伞⒕懦蔁釙r，下入油條炸至浮起、顏色金黃即可。
無鋁油條變軟不酥脆的原因
傳統(tǒng)工藝采用的是明礬炸油條，但是只要使用明礬炸油條，就會造成油條鋁超標(biāo)3-5倍，油條膨松劑，為了避免油條鋁超標(biāo)，只有使用秋葉丹油條膨松劑，而用秋葉丹油條膨松劑炸油條一般都比不上明礬酥脆，這是目前無法解決的技術(shù)問題。
可以說油條的酥脆性也是含鋁油條和無鋁油條一個主要區(qū)別，一般只要酥脆性好的油條，大都是用明礬炸的含鋁油條，而油條發(fā)軟（有的說發(fā)硬），大都是用秋葉丹油條膨松劑的油條。
1、凡是炸油條銷售者，不要為了油條酥脆而再用明礬炸油條，不少地方的部門都在嚴(yán)查油條中的鋁超標(biāo)，網(wǎng)上已有不少因鋁超標(biāo)的案例。
2、秋葉丹油條膨松劑炸的油條盡管酥脆性比不上明礬，但是口感和色澤都要比明礬效果好。顧客提出無鋁油條不酥脆，是因為大家不了解，只要炸油條者告訴顧客油條發(fā)軟是真正健康的無鋁油條，相信大家會做出正確的選擇的。
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第9年
