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大家都知道傳菜服務(wù)員，就是負(fù)責(zé)后廚和前廳之間聯(lián)系的人員，核對訂單并把飯菜送到對應(yīng)顧客的桌前。但是提到飯店傳菜電梯，了解的人卻不多，只知道飯店傳菜電梯的功能其實(shí)和傳菜服務(wù)員的功能相似，其實(shí)實(shí)際在具體的功能上還是有一些微妙的差別。現(xiàn)在大街上的很多飯店，通常都安裝了傳菜電梯用來提高傳菜效率。

飯店傳菜電梯

飯店傳菜電梯比乘客電梯要小很多，直接套用電梯的結(jié)構(gòu)，讓不同菜品通過垂直方向進(jìn)行傳遞。對于飯店傳菜電梯的實(shí)際應(yīng)用來說，它主要就是幫助大型飯店進(jìn)行不同樓層間的飯菜傳遞。因?yàn)樽寕鞑朔?wù)員進(jìn)行傳遞的話，不僅對于體力消耗是巨大的，而且在送餐過程中也極有可能發(fā)生意外，經(jīng)常發(fā)生菜品的浪費(fèi)，如果嚴(yán)重到灑在客人身上，免不了還要進(jìn)行賠償。現(xiàn)在有了飯店傳菜電梯，我們就不用擔(dān)心這些了，因?yàn)閭鞑司嚯x縮短，中間發(fā)生事故的可能性要比以前低的多。

在經(jīng)濟(jì)效益方面，一臺飯店傳菜電梯的價(jià)格只是一個(gè)傳菜服務(wù)員半年的基本工資，所以購進(jìn)傳菜電梯可以說是一次性投入，能夠使飯店長期受益，而且還能給飯店整個(gè)傳菜工作帶來翻天覆地變化。此外飯店傳菜電梯一天的耗電量只相當(dāng)于一臺普通家用冰箱的耗電量。噪音控制也非常好，額定載重量覆蓋300kg以下，運(yùn)行速度區(qū)間在1m/s至0.4m/s。而且飯店傳菜電梯拖動(dòng)采用的曳引驅(qū)動(dòng)方式，具有、節(jié)能、靜音、環(huán)保、可頻繁啟動(dòng)，使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。

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雜物電梯井道的防護(hù)工作，需要維護(hù)人員進(jìn)入的井道下部，對重（或平衡重）運(yùn)行的區(qū)域應(yīng)具有下列的防護(hù)措施：單井道雜物電梯井道內(nèi)的防護(hù)。采用剛性隔障防護(hù)，該隔障從雜物電梯底坑地面上不大于0.30m處向上延伸到距底坑地面至少2.50m的高度。其寬度應(yīng)至少等于對重（或平衡重）寬度再在兩邊各加0.10m。按規(guī)定，將對重(或平衡重)的運(yùn)行行程限制在底坑地面以上不小于1.80m的高度處。

多井道雜物電梯井道內(nèi)的防護(hù)：在裝有多臺雜物電梯和（或）電梯的井道中，不同雜物電梯和（或）電梯的運(yùn)動(dòng)部件之間以及在雜物電梯與電梯之間應(yīng)設(shè)置隔障。這種隔障應(yīng)至少從轎廂、對重（或平衡重）行程的低點(diǎn)延伸至低層站樓面以上2.50m的高度。若轎頂邊緣與相鄰雜物電梯或電梯的運(yùn)動(dòng)部件[轎廂、對重（或平衡重）]之間的水平距離小于0.50m，則這種隔障應(yīng)延伸到整個(gè)井道高度寬度應(yīng)能防止人員從一個(gè)底坑通往另一個(gè)底坑。

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在升降平臺使用的過程中，搖桿是會(huì)起到非常大租用的，同時(shí)也會(huì)承擔(dān)很多的力道，因此它本身是不是足夠穩(wěn)定，對機(jī)器的使用壽命是有著很大影響的。因此我們在進(jìn)行日常維護(hù)的時(shí)候，搖桿部分就是大家必須要重點(diǎn)關(guān)注的地方。尤其是其中的斜鐵和斜銷螺絲更是要著重檢查的，在受到重力沖擊的時(shí)候，后者是比較容易脫落的，需要在維護(hù)的時(shí)候去擰緊它。

除了搖桿的部分，其實(shí)我們在使用升降平臺的過程中，機(jī)器的每一個(gè)部件都需要稱收到一定的沖擊，在比較大的動(dòng)載負(fù)荷作用的情況小，各個(gè)連接處是很容易受到磨損的，一旦磨損嚴(yán)重，就會(huì)對機(jī)器的使用造成很大的影響。