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山東五豐無鋁雙效泡打粉好處:1、膨松效果更好;2、適應面廣泛,適應于各類發酵食品;3、麥香味更好。
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秋葉丹無鋁泡打粉是由小蘇打(又稱蘇打粉)復配其他酸性材料,并以玉米粉等為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水分時,酸性及堿性粉末同時溶于水中而起反應,有一部分會開始釋放出二氧化碳(CO2),同時在加熱過程中,釋放出更多的氣體使產品達到膨脹及松軟的效果。 泡打粉主要用作面制食品的快速疏松劑,以及糧食制品的快速發酵,如制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、干點等食品。


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