產品介紹:我公司長年、大量供應麥芽糊精/玉米淀粉(食用一級),糊精現產品生產執行標準GB/T 20884-2007 ;各類產品規格俱全(DE值≤10%,10-15%,15-20%,20-25%,25-30%,30-35%) (一)在食品工業中的應用 ?1、糖果類 ?在糖果制造中加入適量的麥芽糊精,可防止糖果'返砂''烊化'增強糖果的彈性和韌性、改善風味、改善口感、預防潮解、降低消除粘牙現象,減少牙病,延長糖果的貨架存放期。 ?2、嬰幼兒食品類 ?用于奶粉等嬰幼兒食品中,可減少營養的損失、改善口感,能滿足兒童的實際需要,促進兒童的健康成長。 ?3、冰凍食品類 ?可增強冰淇淋的粘性,使產品膨松、細膩,提高乳化效果;在冰棒、冰果制作中加入麥芽糊精,可抗結晶、提高溫度、加強風味、改善口感。 ?4、固體飲料、調味料、香精類 ?作為速溶麥片、奶粉、雞精等食品的粘合劑和填充劑,可提高產品的溶解性能,改善口感和風味,防止產品潮解。 ?5、餅干、西點類 ?以麥芽糊精代替砂糖,麥芽糊精廠家,在糕餅、脆餅等低水份(10%以下)的產品中應用,可控制面團的粘度、形成較佳的口感,避免干化、脆化。在松軟餅干、蛋糕等水分含量10%以上的產品中應用,七臺河麥芽糊精,可增加面團粘度,幫助成形、控制甜度、避免反糖。同時,使產品達到良好的色澤,保水性良好。 ?6、液體飲料類 ?液體飲料以麥芽糊精作為制作原料,可增加產品的稠度,穩定產品的結構,改善口感和風味。


酶法工藝生產的麥芽糊精與酸法工藝生產的麥芽糊精的很大區別在于不會析出長鏈直鏈淀粉成分,故不會產生白色沉淀物,從而大大提高了麥芽糊精的商品價值。

酶法麥芽糊精放在水中,下沉很快,落在水底中,麥芽糊精價格,并能逐漸往上返,同時漸漸溶解,其溶解度略低于砂糖,但水化力較強。一旦吸收水分后,保持水分的能力較強。這是麥芽糊精的一個重要特性,在使用中常常會利用這一特性。
麥芽糊精系列產品均以淀粉為原料,經酶法工藝控制水解轉化而成。
麥芽糊精是否存在危害。麥芽糊精實際上是碳水。它是以各類淀粉作原料提純干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉小麥淀粉木薯淀粉等。加工過的麥芽糊精的特點是遇水易溶解。
沈陽恒之盛商貿有限公司資金,貨源充足,質量,大量批發價格低于廠價!恒之盛商貿有限公司庫房面積約1.5萬平方米,庫存兩千余噸,供貨充足,麥芽糊精批發,有配送團隊和的售后團隊,為客戶解決了。公司在不斷發展中,愿與新老客戶攜手共進,共謀發展,共創輝煌!歡迎客戶來電洽談!



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