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佛山市三水區信誠廚具設備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設備定制
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電燒鵝是一道非常受歡迎的中式快餐，它的制作過程需要一定的技巧和耐心。下面是一個簡單的生產流程：1.準備原材料:首先，需要準備好新鮮的鴨子和各種調料、香料等配料。鴨子應該選擇新鮮宰殺的本地土雞或麻鴨。此外還需要一些蔥姜蒜和其他調味品來增加口感層次感。2.處理食材:將處理好的鴨子放入開水中焯水去血沫并清洗干凈備用;然后將腌制用的佐料加入清湯中攪拌均勻制成鹵汁待用。3.進行烹調：使用的烤盤或者平底鍋通電加熱至適宜的溫度后涂抹一層色拉油，再把加工好的生坯肉放置在爐面上并且不斷地翻動以使受熱均衡，等到熟透即可取出食用。
每天應清潔廚房爐灶附近的墻壁和通風櫥，燒臘爐，并且每六個月至少清潔一次通風管。
廚房的電氣設備應嚴格按照國家技術規范放置，禁止“用鋁代銅”的現象。廚房的電線應使用絕緣電線和堅硬的PVC塑料管或鋼管在明暗處進行布線。當噴嘴和管道連接到管道上，并且管道與其他附件連接時，應采取相應的防火措施，或使用瓷瓶開放式電線。布置導線和塑料護套線。廚房中使用的電器（例如開關和插座）封閉以防止水進入，并且應安裝在遠離燃氣灶和液化氣灶的地方，以免在打開時產生火花并導致燃氣和液化氣泄漏。廚房中操作的各種機械設備均不應過載，碳燒臘爐，并應注意避免在操作過程中弄濕電氣設備和線路。
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第8年
