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廣州隆利生物科技有限公司
主營：纖維素酶,酵素粉原酶,中性拋光酶,酸性拋光酶,防染粉,防染劑
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淀粉酶是一種生物酶，是由一種或多種酶組成的復合酶，能夠分解淀粉、糖原等多糖類物質，將其分解成單糖，保定中溫淀粉酶，從而實現生物體內的能量代謝和生物化學反應。淀粉酶的主要作用是消化和吸收，中溫淀粉酶工廠，能夠促進腸道內的營養物質的消化和吸收，提高營養物質的利用率。淀粉酶還可以用于食品工業、制藥工業、環境保護等領域，用于分解有機物質，降低污染物的毒性，中溫淀粉酶定做，改善環境質量。淀粉酶的應用范圍廣泛，是生物學、生物化學、食品科學、環境科學等領域的重要研究對象。
中溫α -淀粉酶采用枯草芽孢(Bacillus Subtilis)經深層發酵工藝生產制成。廣泛應用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發酵工業等。原 理
水解淀粉分子中的α -1.4 葡萄糖苷鍵，任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規則的形式進行分解，從而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又 稱液化酶。產品特性
1.熱穩定性:在 60℃ 以下較為穩定，適作用溫度 60 -70℃ ，中溫淀粉酶訂制，可適用于*達 90℃的液化過程。
2.PH 穩定性:在 PH6.0-7.0 時較穩定，適 PH6.0 ， PH5.0 以下失活嚴重。
3.鈣離子濃度對酶活力的影響:鈣離子對酶活力的穩定性有提高作用，沒有鈣離子，酶活力完全喪失。
產品性狀
淡黃色固體或淺褐色液體
2.酶活力定義: 1ml 酶液于 60℃、PH6.0 條件下，1小時液化可溶性淀粉的克數來表示。
3.產品標準:執行中華人民共和國行業標準QB1805.1-93。
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第11年
