





應用方法
1.在飴糖、酶法味精上的應用
淀粉漿濃度為 16-17B ,調 PH 至 6.2-6.4 ,淀粉酶定做,并加入 0.2% 氯化鈣(按原料重量計算),然后將淀粉酶加入淀粉漿中(每克原料用酶 6-8 個單位),充分混合后,加熱至 85 -90℃ ,液化 30 分鐘左右。
2.在啤酒生產上的應用
使用大米、玉米為輔料時先磨粉通過 40 目以上篩孔,在糊化鍋中調漿后加淀粉酶,加酶量在 6 個單位 / 克原料左右,在 85 -90℃ 液化 30 分鐘。
3.在紡織品退漿上的應用
使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑,適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝,加酶量在 0.2% ( 2000u/g )左右,在水浴 50 -80℃ 20-40 分鐘。4.其它工業
一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個酶活力單位,鈣離子濃度150ppm。
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廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年,公司位于廣州增城新塘鎮瑤田村新圍工業區新章路5號。l隆利公司主要生產經營:高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、諾維信淀粉酶等紡織助劑產品,隆利公司從創辦至今,始終致力于紡織助劑研發、生產、銷售和提供技術服務。公司以市場為導向,以科技為動力,不斷改進創新。公司引進了水平的技術和設備,淀粉酶批發價格,擁有一批具有技能和實際工作經驗的人才,張家口淀粉酶,為客戶提供的產品和完善的技術服務。

常見的酶在生產和生活中的應用
洗滌劑工業:
(加酶洗衣粉等)堿性蛋白酶類 易于洗去衣物上的血漬、奶漬等污漬,加酶洗衣粉不能用于絲、毛等天然蛋白質纖維類織品的洗滌。 淀粉酶類 餐廳洗碗機的洗滌劑,淀粉酶價格,用于去除難溶的淀粉殘跡等

α-淀粉酶以鏈淀粉為底物時,反應一般按兩階段進行。首先,鏈淀粉快速地降解,產生低聚糖,此階段鏈淀粉的黏度及與碘發生呈色反應的能力迅速下降。第二階段的反應比階段慢很多,包括低聚糖緩慢水解生成終產物葡萄糖和麥芽糖。α-淀粉酶作用于支淀粉時產生葡萄糖、麥芽糖和一系列限制糊精(由4個或更多個葡萄糖基構成低聚糖),后者都含有α-1,6-糖苷鍵。


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