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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產
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一般鹵蛋制造方法
鹵蛋的制作雖然不需大費周章。但要做的也還是要一點訣竅的，先將蛋用白水煮熟，浸到冷水之中，把蛋皮剝掉，再將去了殼的蛋放入鹵汁中，煮至蛋掛色。然而，這些只是點到為止，真正要把蛋鹵制得色、香、味俱佳，五香味鹵蛋廠，掌握火候全在顧盼之間，調和佐料盡在方寸之內。這關鍵的顧盼與方寸又是只可神會無法言喻的。
用五香鹵料加工的蛋，叫五香鹵蛋；用桂花鹵料加工的蛋，叫桂花鹵蛋。用雞肉汁加工的蛋，五香味鹵蛋加工，是雞肉鹵蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉鹵蛋；用鹵蛋再進行熏烤出的蛋，叫熏鹵蛋。鹵蛋的制作雖然不需大費周章。但要做的也還是要一點訣竅的，先將蛋用白水煮熟，五香味鹵蛋市代理，浸到冷水之中，山東五香味鹵蛋，把蛋皮剝掉，再將去了殼的蛋放入鹵汁中，煮至蛋掛色。
為了保持鹵蛋不變質，可以采取以下措施：
低溫儲存：將鹵蛋放在低溫的環境中，如冰箱冷藏室或冷凍室內，可以延緩細菌滋生和食物變質。在室溫下儲存鹵蛋時，應放在陰涼通風處，避免陽光直射和高溫。
鹽水浸泡：將鹵蛋放入鹽水中浸泡，可以延長保質期。鹽水中鹽的濃度較高，對很多菌類都有抑制作用，從而防止鹵蛋變質。
真空包裝：將鹵蛋放入真空袋中，排除空氣，可以隔絕細菌進入，從而延長保質期。但需要注意的是，真空袋應選擇可以與鹵汁食品直接接觸的，并在包裝前進行一定的滅菌操作。
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第8年
