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范縣黃河實業有限公司
主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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面制品增筋劑：主要成分是：由乳化劑、植物膠、玉米淀粉等多種食品級原料精制而成。主要成份均為天然或生物提取物。但有的人工合成的增筋劑破壞面粉的營養，甚至有致癌作用，面制品增筋劑價格，在國外被限制。作用：1、氧化面粉蛋白質中的硫氫鍵（-S-H），形成雙硫鍵(-S-S)，促進面筯網絡結構形成。2、增強面團的筯力，延長面團的穩定時間。3、減少斷條率、增加筯力4、提高的白度，增強麥香風味。 5、保持面制品的新鮮，防止哈敗變質，延長保質期。
沉淀值：也叫沉降值。是衡量面筋含量和品質的綜合指標， 以毫升表示， 其值越大， 品質越好。一些國家根據沉降值大小將面粉分為強、中、弱三級， 強力粉沉淀值大于45ml， 中力粉為30-- 45ml， 弱力粉小于30ml。面團形成時間：形成時間短， 表示面筋量少、質差， 反之質優。面團穩定時間：面團穩定時間短， 反映面團形成后面筋不耐攪揉， 面筋網落容易破壞。
在面粉加工業中，面制品增筋劑哪里有賣，谷朊粉被用于提高面粉中的面筋含量，制作各種面粉。谷朊粉在食品領域中的應用主要集中在粉末狀制品、糊狀制品、粒狀及纖維類制品，如烤麩、素腸素雞、面筋等，因其的黏彈性、乳化性。隨著谷朊粉生產技術的改良，其應用范圍進一步擴大，現還被廣泛應用在水產飼料工業中。在日常生活中，面包蛋糕等焙烤食品行業在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉快速搟面，增強面粉的吸水力，西安面制品增筋劑，增加焙烤食品的數量，延長產品保質期，減少面包屑數量，使制成品形狀更有規律。家庭飲食制作中也可添加谷朊粉增強口感，提高營養價值。
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第8年
