





淀粉的產(chǎn)率降低。當(dāng)烘干溫度在90℃以上時(shí),一次完成烘干作業(yè)的玉米,金華糧庫用門窗,其淀粉品質(zhì)會(huì)受到顯著的不良影響。美國詹遜等人于1975年報(bào)告說,當(dāng)對玉米進(jìn)行100~142℃的水熱處理時(shí),玉米所含麥芽搪(淀粉水解產(chǎn)物之一)的數(shù)t增加約4倍,從9.4毫克增為35.5毫克。說明玉米中的淀粉發(fā)生了部分水解,淀粉產(chǎn)率降低。

我國有機(jī)糧食生產(chǎn)與認(rèn)證現(xiàn)狀
截至2014年12月31日,我國按照中國有 機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的有機(jī)糧食種植面積為112.4萬公頃,其中排在前兩位的為谷物、豆類與其油料作物。2014年,我國有機(jī)谷物認(rèn)證面積56.6萬公頃,發(fā)放有機(jī)證書2783張,總產(chǎn)量為319.7萬噸,生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)量排在位的是水稻、小麥、玉米和高粱;有機(jī)油料作物認(rèn)證面積23.1萬公頃,糧庫用門窗批發(fā),發(fā)放證書586張,總產(chǎn)量為51.6萬 噸,生產(chǎn)規(guī)模 及產(chǎn)量排在前兩位的是大豆和花生。

保管員必須掌握倉位糧情,做到每日查倉,每日與糧食見面,對自已保管的糧食情況,糧庫用門窗生產(chǎn)廠家,包括品種、數(shù)量、質(zhì)量、等級、水份、雜質(zhì)、價(jià)位、入庫年限、糧情等,要做到心中有數(shù),領(lǐng)導(dǎo)檢查匯報(bào)時(shí)要“一口清”。保管員對自已所管的糧食發(fā)現(xiàn)異常要立即查明,分析原因之后上報(bào)區(qū)片長再報(bào)科里,查明解決,不得隱瞞和拖延,若不及時(shí)自已查明,由科里查出的并造成壞糧的,一定要嚴(yán)肅處理。


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