廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業、行政單位、學校等食堂管理為主,兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業,目前公司的合作有大型企業、中小學、高校達數十家,小學食堂承包配送廠家,經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
確保所采購的糧油、蔬菜、調味品等原材料的衛生符合。2)負責廚房范圍內的環境衛生,一切餐具、廚具、餐廳內清潔及自助餐盤的消毒工作。3)乙方食堂工作人員須接受甲方監督,并遵守甲方廠紀廠規。
廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業、行政單位、學校等食堂管理為主,小學食堂承包配送,兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業,目前公司的合作有大型企業、中小學、高校達數十家,經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
自營時:需燃料費3500元托管后:需燃料費2500元衛生管理 衛生相關的指導和個人的工作情緒 崗前培訓,稽查人員,不定期的無形效益,小學食堂承包配送廠家,衛生狀況是我公司內部綜合考評管理,指導檢查。人員,業績考核的主要指標。
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總則:為維護公司正常的飯堂秩序,給全體員工一個優良用餐環境,定本制度。廚房之管理1.1廚工守則,衛生條例1.1.1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。1.1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象,發現問題及時處理。
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