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亦或者是小吃類的油蔥果、韭菜盒、薄餅干、豆沙糍粑、面線糊等都使人饞涎欲滴，單位食堂承包配送公司，想要大快朵頤一番。
閩南菜中廈門一支，特點比較鮮明。經(jīng)過長期的挖掘和，廈門菜逐步形成了以海鮮、小吃、素菜、藥膳為代表的4張名片。相繼在中國美食節(jié)上廈門一批菜榮獲中國名宴、名菜和名點稱號，廈門在打響了“廈門菜”的品牌。 其中東海玉螺香、蟹黃扒官燕、鮮貝釀遼參、南瓜盅、鷺島明珠、絲雨菰云、南海金蓮相繼被列入了中國名菜。閩西
又稱長汀風(fēng)韻。以龍巖菜為代表，主要風(fēng)行于閩西地區(qū)。和廣東菜系的客家風(fēng)韻較近。
閩菜中的素菜也有其獨到之處。廈門“五超級大國凌霄”峰下的南普陀寺的素菜，嚴守佛家傳統(tǒng)的食谷條規(guī)，善于將純素的原料，烹出多彩多姿、風(fēng)味各異的美饌佳肴，小學(xué)食堂承包配送公司，不僅賜人以口福，而且給人一種美的藝術(shù)享受。如“半月沉江”、“絲雨孤云”、“雪峽銀浪”、“白壁青云”、“南海金蓮”、“蓮蓉酥酡”等名菜，菜名既寓意貼切，海滄區(qū)食堂承包配送公司，又客觀反映了菜肴的色、香、味、形。無怪乎激起名人學(xué)士、詩人畫家的感慨，為之題書吟詠。福建素菜中外，飄香四海，工廠食堂承包配送公司，吸引著八方游人紛至沓來。
加之潮濕的海洋性氣候，為閩北出產(chǎn)非常多各類山珍提供了充沛的前提。噴鼻菇、紅菇、竹筍、建蓮、薏米等處所特有產(chǎn)品以及野兔、野山羊、麂子、蛇等都是美食的上品原料。主要代表菜有伏羲八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鵝、鯉干、龍風(fēng)湯、食抓糍、冬筍炒底、菊花魚、雙錢蛋茹、茄汁雞肉、建甌板鴨、峽陽木樨糕等。
莆仙
興化炒米粉
以莆田菜為代表，主要風(fēng)行于莆仙地區(qū)。
莆仙菜以鄉(xiāng)野氣味為特色，主要代表有興化米粉、莆田鹵面、熗肉、莆仙山里熗粉、西天尾扁食、五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、燜豆腐、回力草燉豬腳、土筍凍、西天尾扁食、酸辣魷魚湯、莆田煎包等。
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第6年
